一般說來，中國人很注重食物，但有些人不注重廚房環境的清潔。他們往往會在廚房里堆積許多不必要的雜物，使廚房變得狹窄、黑暗和潮濕。這樣的環境極易滋生蚊蟲病菌，成為疾病醞釀的溫床，對人類健康構成極大威脅。因此，在日常生活中，保持廚房的清潔是非常重要的。

根據風水師的說法，廚房的清潔狀況不好，可能會導致家里人又瘦又弱。從現代健康的角度。同樣的道理。廚房是做飯的地方。如果一個家庭不注意廚房環境的清潔，生熟食難辨、臟兮兮，很容易滋生病菌，造成家庭腸胃不適和身體狀況不佳。

此外，如果廚房的衛生環境不理想，也會影響烹飪的心情。在骯臟混亂的環境下做飯，人們心情不好。熟食無論是色、香、味，都會大大降低，影響人們的食欲，在一定程度上損害全家的身心健康。

當然，在日常生活中，打掃廚房比較煩人，油污、鐵銹、蔬菜汁等，都是很難處理的污垢；墻壁、臺面、洗衣機、鍋碗瓢盆、剩菜剩菜，各個方面的清理，確實是一項繁瑣的工作。

不過，只要掌握以下幾招，就可以擁有布局合理、整潔有序、整潔流暢的廚房：

1.廚房的墻壁應易于清潔，不易沾上油污，還應具有防火、耐熱變形等功能。廚房的煙很大，特別是中國人喜歡煎炒，講究“火候爐氣”，使廚房的煙漬很難去除。因此，四壁的表面材料應具有良好的抗油漬和油煙能力，以保持表面長期清潔。

2.廚房應采用以油煙機為主、通風機為輔的布置設備。首先，抽油煙機應該安裝在爐子上。同時，在天花板或窗戶上安裝通風機，以輔助通風，使油煙盡快排出窗外，保持廚房清潔干燥。

3.廚房是家中雜物最多的地方，在儲藏時應考慮其實用性和安全性。廚房內不必要的雜物應盡量清除。千萬不要把廚房當成雜物間，否則不僅會妨礙視線，而且容易滋生細菌。

4.廚房用具應具有抗污染的能力，特別是具有防止蟑螂、老鼠、螞蟻、細菌等污染食物的功能，以保證整個廚房的內在質量。此外，現代家庭廚房還應配備排毒柜、餐廚垃圾粉碎機等設備。

在具體實施過程中，只要掌握以上竅門，就能讓廚房變得更好、更干凈，成為名副其實的風水寶藏。

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