五一將至，若您正尋覓一場(chǎng)煙火氣與文化味兼具的旅行，山城重慶當(dāng)屬不二之選。這座被兩江環(huán)抱的立體都市，既有壯麗的山水畫卷，又有深厚的文化積淀，每一處街巷都跳動(dòng)著獨(dú)特的脈搏。而最動(dòng)人的，莫過(guò)于那些藏匿于市井深處的美食印記，它們才是這座城市最溫暖的心靈密碼。

在重慶主城大坪，有一家名為“福滿軒私家小廚”的寶藏餐館，猶如美食江湖中的一顆遺珠。這里沒(méi)有浮華的裝飾，推開門的瞬間，撲面而來(lái)的是歲月沉淀的煙火氣息。斑駁的木桌椅、明檔里躍動(dòng)的灶火，都在訴說(shuō)著最質(zhì)樸的人間至味。

主理人胡建是位執(zhí)著的美食匠人。他日復(fù)一日地守候在灶臺(tái)前，以近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，打磨每道工序。在他手中，尋常食材被賦予靈魂，化作令人魂?duì)繅?mèng)縈的家常美味。這份堅(jiān)守，讓福滿軒的味道成為了山城人共同的味覺(jué)記憶。

2024年，“福滿軒”接連斬獲“榮譽(yù)中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)記錄工程”認(rèn)證，入選“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程”。胡建先生，也榮獲“新時(shí)代非遺文化傳播大使”稱號(hào)，其獨(dú)創(chuàng)的“燒椒豬肝”技藝被列為非遺美食。在大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”上，顧客們好評(píng)如潮，詮釋著這份匠心。

品味過(guò)“福滿軒”的私房美味，不妨繼續(xù)探索山城的魔幻魅力。夜幕下的洪崖洞，層層疊疊的吊腳樓，在燈火中宛如宮崎駿筆下的童話世界；橫跨長(zhǎng)江的索道上，兩江四岸的璀璨盡收眼底；李子壩輕軌站前、龍湖時(shí)代天街的商業(yè)氛圍、看列車如游龍般穿樓而過(guò)，感受8D城市的奇幻魅力。

這個(gè)“五一”，讓我們相約重慶。在“福滿軒”的煙火氣里，品味非遺真味，于山城的立體畫卷中邂逅詩(shī)意棲居，讓味蕾與心靈共赴一場(chǎng)穿越時(shí)空的盛宴。

來(lái)自民間的美味 大眾喜歡

胡建辛勤付出 換來(lái)滿滿的收獲

大坪的情感美味老店 福滿軒

導(dǎo)航：福滿軒私家小廚

地址：渝中區(qū)大坪支路12號(hào)1-1（大坪街道辦事處旁邊）