餐館取名起名常見方法

第一，以姓氏起名。

用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點(diǎn)不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現(xiàn)出其經(jīng)營的具體內(nèi)容。比如，烤肉季雖說不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家經(jīng)營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老板開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目了然，通過店名分析出所經(jīng)營的具體內(nèi)容。

第二，以風(fēng)味起名。

有些餐館起名不但有姓氏、地區(qū)，往往最主要的還是盡量突出自己的經(jīng)營內(nèi)容和具體的風(fēng)味特色。如供應(yīng)老北京面食的“老北京炸醬面王”，供應(yīng)正宗川 菜的“金山城重慶火鍋城”、“功德林素菜館”等，顧客會(huì)一目了然的理解出是專供素食的餐館。以風(fēng)味起名的餐館，不但能使顧客一目了然其風(fēng)味特色，方便頤客 對(duì)菜肴的選定，而且還可節(jié)約顧客的時(shí)間，使用餐有的放矢。

第三，以地名起名。

以一個(gè)城市的區(qū)、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區(qū)，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽門酒樓，一般應(yīng)在前門 大街周邊，再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應(yīng)該在地安門一帶和新街口周圍。但這里應(yīng)提醒顧客，在北京由于重復(fù)的地名較多，特殊的情況也應(yīng)三思，比如： “三里河烤鴨店”，三里河這個(gè)地名，北京至少有二處，一個(gè)是珠市口以東，稱之為崇文區(qū)的東三里河，一個(gè)是社會(huì)路大街以西，稱之為西城區(qū)的西三里河，兩地相 距十幾公里。濱河路和順城街在京城同樣也不只一處，過去各個(gè)城門(外九里七門)都有叫作濱河路和順城街的。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時(shí)，更應(yīng)把其 店的詳細(xì)地址和方位告訴顧客。

餐館取名要注意幾個(gè)問題

1.不宜用高貴的名字

為什么“賤名”餐廳生意會(huì)如此紅火，而高貴名字的餐廳卻會(huì)遭受冷遇呢?理智的經(jīng)營者很容易看出里面的門道。很多餐廳內(nèi)部裝修豪華，于是便讓自己的店名躋身于“皇族”“富豪”“霸王”的行列。但問題是，這其中有大多的餐廳名不副實(shí):高檔位不夠格，高品位的消費(fèi)者進(jìn)到里面覺得影響自己的身份，尤其是當(dāng)菜品不符合高檔次的餐廳時(shí)。普通的食客又因店名望而生畏，不敢入內(nèi)，這明顯是店名為顧客設(shè)置了一道高門檻，將顧客擋在門外了。“賤名”餐廳則不會(huì)出現(xiàn)這樣的問題，它顯得很“謙卑”，能夠讓進(jìn)到里面的顧客真正得到心理上的滿足。其實(shí)，在我國有不少的“賤名”餐廳，像“狗不理包子”等，生意都相當(dāng)紅火。

當(dāng)然，如果一開始你就將自己的餐廳定位在了高檔次，那么起高貴的名字沒有關(guān)系，但如果你的餐廳只屬于那種比較高檔但也只能歸屬到二三流的餐廳內(nèi)，就不宜用較高貴的名字，否則會(huì)容易產(chǎn)生浮躁心態(tài)。經(jīng)營者不妨為這類餐廳起個(gè)比較中性的名字，不僅雅俗共賞，還可進(jìn)可退。

另外，還有一類餐廳兼顧高、中、低各個(gè)層面的顧客，這類餐廳也不宜用高貴的名稱，否則就會(huì)將中、低層面的顧客拒之門外，影響店鋪的生意。一般這類餐廳都不會(huì)有一個(gè)大門，而是有三個(gè)，無論是哪個(gè)消費(fèi)檔次的顧客，都能在那里找到屬于自己的位置。例如四川成都的“龍抄手餐廳”，就是這樣的一個(gè)餐廳。

當(dāng)然，這也不是說高雅的店名一般的小店就不能用。其實(shí)，雅的店名如果起得好，不僅不會(huì)影響生意，甚至還會(huì)給客人添幾分食趣，客人自然會(huì)愿意進(jìn)內(nèi)就餐。“天然居”“文江面館”“文慶餃子”“歡樂牧場(chǎng)”等餐廳，生意興隆自然與店鋪的雅名有關(guān)。但是，這也要注意與周圍及店內(nèi)的環(huán)境相應(yīng)和。

2.避免雷同

餐飲市場(chǎng)上，到處都是“好再來”“又一村”“香滿家”“新一家”“西蜀園”之類的餐館名稱。因此，經(jīng)營者在為餐館起名時(shí)，要盡量避開這些名稱，以免顯得俗氣。在給餐館取名字前，可以先查查工商名錄或者到附近去走走、看看，以免有雷同。

3.避音之諱

漢字的同音字有很多，因此，在為餐館取名時(shí)一定要反復(fù)琢磨，千萬別讓同音字給你帶來歧義。例如有一家快餐店名為“美食堡”，乍一看，這或許是個(gè)不錯(cuò)的店名，但一經(jīng)客人說，就會(huì)產(chǎn)生歧義了：

“你到哪兒吃的?”

“沒食飽(美食堡)。”

聽者往往會(huì)為此困惑不解，或者勸其再去吃點(diǎn)，或者干脆就理解為這家餐廳的菜不好。這樣一來就給餐廳的生意帶來了負(fù)面影響。

餐廳取名字有什么講究

餐廳在哪兒

想想你的餐廳所在地。餐廳的地理位置可以成為餐廳取名元素的備選，餐廳附近有沒有著名的自然景觀，比如湖啊山啊海灘啊之類。附近有沒有歷史景點(diǎn)可以做參考？餐廳所在的大樓是不是幢有故事的樓宇，可不可以就用那個(gè)故事的背景做名字。比如杭州的樓外樓據(jù)傳因菜館建在近代著名學(xué)者俞曲園(俞樾)先生俞樓前側(cè)，曲園先生就建議取名叫做“樓外樓”。

餐廳賣什么

想想你的餐廳概念是什么。如果你餐廳是有特定菜肴菜系的，可以在餐廳名字上反映出來，比如巴奴毛肚火鍋、有家酸菜魚。如果你的餐廳提供簡餐輕食，你也不想要取一個(gè)復(fù)雜的名字，那么把你的姓氏名字加上去就可以了，例如Tom的小飯館。

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